納豆と同量のパン粉と生卵１個を合わせて油の敷いたフライパンで片面１分半ほどを中火もしくは弱火で焼く。焼き目が付いたら器に移して、小口で切った長ネギとカツを節を乗せる。

味付けは生姜醤油。お好みでホワイトペッパーや味噌でも美味しい。