納豆をそのまま使用しなく一度軽く洗い小麦粉まぶしてフライパンでパラパラになるまで炒め肉の代わりに納豆を加えた麻婆豆腐で最後に納豆の風味と食感を味わう納豆麻婆豆腐です。